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Quattro Pro

Quattro Top è il forno a legna professionale ideale per la cottura della pizza pensato per quelle attività ristorative con una capacità produttiva contenuta. Sforna fino a 60 pizze in un ora e, grazie alle ruote e al peso ridotto, è perfetto per pizzerie, fast food, catering, eventi, o ristorazione mobile.

Questo forno per pizze super rapido raggiunge 450°C in 30 minuti, il piano refrattario spesso 8 cm incamera calore e lo rilascia lentamente consentendo una cottura veloce ed omogenea. Disponibile a gas legna e in versione ibrida, il forno a legna professionale Quattro vi garantirà sempre una qualità superiore dei vostri piatti.

I forni Alfa
Forni a legna e a gas professionali per cucine esterne

Alfa Pro è il primo produttore di forni per pizza CompactFlame. I migliori forni professionali per esterno, cucina, show-cooking e food truck. Alfa Pro è da sempre all’avanguardia nel settore dei forni per pizza a cottura rapida. La tecnologia CompactFlame assicura la massima capacità produttiva al tuo ristorante. Dimensioni limitate e grandi prestazioni; queste sono le prerogative della nuovissima gamma di forni per pizza commerciali destinati alle cucine professionali.

CARATTERISTICHE TECNICHE

Colori: Copper, Silver gray, Antique red, Yellow, Black, Corten, Silver black, Sideral green, Midnight blu, White

Alimentazione: Legna o IBRIDO (gas e legna)

Consumo legna: 4,5 kg/h
Consumo gpl: 1,35 kg/h
Consumo metano: 1,80 m3/h

Dimensioni LxPxH: 115x89x160 cm
Peso: 240 kg

Minuti per riscaldare
20’ per raggiungere 200°C
30’ per raggiungere 450°C

Pizze per volta: 3 pizze
Pizze per ora: 60 pizze ogni ora

 

Informazioni Tecniche

Piano cottura LxP (Legna) 90 x 60 cm
Piano cottura LxP (Gas) 78 x 60 cm
Altezza piano cottura 110,4 cm
Minuti per scaldare 30’
Infornata pane 4 kg
N. pizze alla volta 3
Pizze in 60 minuti 60
Consumo Legna 4,5 kg/h
Consumo GPL 1,35 kg/h
Consumo Metano 1,80 m3/h
Temperatura massima 450°C
Canna fumaria Ø 18 cm
Peso 240 kg

Caratteristiche tecniche

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